学校召开食堂监督管理委员会全体会议

本站讯 6月2日，学校食堂监督管理委员会全体会议在立信餐厅一楼召开。后勤服务处、工会（离退休工作处）相关负责人，各二级学院师生代表及食堂管理人员等30余人参加。

会上，后勤服务处饮食服务中心负责人全面介绍了上半年食堂主要工作情况。回顾过去一学年，学校始终坚守“以师生为中心”的服务理念，不断健全食品安全长效机制，成功应对了食品安全、安全生产等多重考验。尽管面临原材料价格上涨等困难，学校坚持饭菜不涨价、菜量不减少，切实保障了基本伙食的稳定供应。同时，学校坚持食堂公益属性，加强价格管控，设立监督举报平台，持续实施针对建档立卡贫困家庭学生的就餐优惠，用于帮扶困难学生。

会议还通报了大宗物资采购情况。饮食服务中心展示了米、面、油、肉、蛋等主要食材的采购渠道、供应商资质、价格走势及质量把控措施，充分体现“阳光采购、源头可溯、过程可控”的管理原则，保障了师生的知情权和监督权。

根据《2025—2026学年食堂满意度调查及食堂考核情况》显示，本阶段师生对食堂的整体满意度达到95%，较之前稳步提升，尤其在菜品口味、营养搭配、服务态度等方面获得普遍认可。同时，报告也客观反映了师生在部分窗口菜品更新频率、高峰期就餐排队效率、个别区域环境维护等方面提出的改进建议。饮食服务中心表示，将有针对性地制定优化方案，逐项落实整改，并将满意度调查和考核结果作为食堂管理改进的重要依据。

会后，全体委员实地参观了立信餐厅后厨。在食堂管理人员引导下，委员们依次走访了原料存储仓库、蔬菜清洗加工间、烹饪操作区、餐具洗消间等重点区域，对食材规范储存、操作流程执行、卫生环境状况进行了细致检查。过程中，委员们随机抽查了当日进货票据、员工健康证明，并就食材保鲜技术、餐具消毒流程、厨余垃圾处理等具体问题与管理人员深入交流。这种“零距离”的监督方式，让委员们对食堂日常运作的规范性有了更直观深入地了解。

此次会议通过详实的工作汇报、透明的数据通报和深入的实地督查，有效搭建了师生与食堂管理方沟通互信的桥梁，标志着学校在强化食堂民主监督、提升餐饮服务品质、守护师生“舌尖上的安全”方面又迈出坚实一步。未来，食堂监督管理委员会将持续完善常态化监督机制，携手全体餐饮服务人员，共同为师生营造更加安全、健康、优质、贴心的就餐环境，为学校高质量发展筑牢坚实的后勤保障基础。（通讯员、撰稿：孙海刚 审核：崔立升 梁倩 值班审核：杜林梓）