本站讯 为深入贯彻产教融合战略，精准把握粮油食品产业智能化升级对技术人才的需求导向，10月9日—10月12日，粮油食品学院2名教师先后赴山东金胜粮油食品有限公司、山东玉皇粮油食品有限公司、山东兴泉油脂有限公司开展专项调研，为食品智能加工技术专业申报与建设、食品安全专业群申报与建设搜集一手资料、凝聚发展共识。
在金胜粮油食品智慧加工厂区，调研团队见证了“七星初榨工艺”与智能化生产的深度融合。从智能烘烤流水线到中控室的实时数据监控系统，从磁选色选自动化设备到全流程质量追溯平台，展现了这家全国花生油加工前三强企业的技术实力。企业生产总监指出，智能化升级使生产线对 “懂工艺、通设备、善数据分析” 的复合型人才需求激增，仅智能设备运维、生产数据优化等岗位年缺口就达数十人。
作为拥有 75 年历史的 “中华老字号”，玉皇粮油食品的智能化转型之路颇具启示。调研团队参观其投资 3000 余万元建成的技术研发中心与智能产业园，了解到企业通过融合古法工艺与智能技术，开发出120余种 “高精特新” 产品。人力资源负责人表示，企业亟须既熟悉油脂加工特性，又能操作物联网温控、AI 质检系统的技术人才。
在兴泉油脂，德国 GEA 精炼生产线与美国安捷伦检测设备的高效联动令人瞩目。企业负责人介绍，通过设备智能化升级，不仅实现了维生素 E 等营养成分的高效保留，更在污染物控制上取得突破，但智能系统运维与工艺参数优化人才的短缺制约了产能释放。
座谈会上，调研团队围绕关于食品智能加工技术专业素养需求、毕业生需求现状、企业岗位设置情况、企业近三年的用人情况、企业未来三年的用人计划、企业岗位工作能力要求等问题与三家企业进行了深度交流，三家企业明确表达了校企合作的意愿，期待与我校在人才定向培养、实习基地建设、课程内容共建等方面开展进一步合作，共同培育符合行业智能升级需求的高素质技术技能人才，为食品加工行业高质量发展注入人才动力。
此次调研不仅为食品智能加工技术专业的建设提供了依据支撑，更搭建起校企协同育人的桥梁。接下来，粮油食品学院将结合企业反馈，优化课程体系，增设智能设备运维、数据分析等核心模块，同时推进实习基地落地，确保人才培养与产业需求精准对接，助力粮油食品行业智能化升级，为产业高质量发展输送更多实用型技术人才。（通讯员：唐若琪 撰稿：杜延兵 审核：黄丛聪 梁倩 值班审核：于晓芸）
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